沉浸在30克和300毫升、奶与茶的世界里和一点点成功的喜悦中，满脑子想的都是奶茶。若不是第二天要送女儿去学校，打死她也不会安稳地躺着不动弹。那心情就好像小学生明天要郊游，恨不得晚上多起来几次数数包里还差些什么好吃的，她也想知道自己煮的奶茶还差点什么。

感觉有些喜忧参半，或许她不太确定自己喜欢的东西别人是否也会喜欢，也会买账。辞职有一段日子了，已经确定不再为别人打工，靠自己的肩膀和双手去创造未来。她已经调整好心态，找到属于自己的位置。然而，创业的压力太大了，比起一个小职员的压力，简直不可同日而语。或许应该找到一种让自己身心愉悦的生活方式，才不会如此迷茫。

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次日，海岚不顾熬夜后带来的头疼，忙着做广告和灯箱。趁着空隙，又去店里调制了几杯不同口味的奶茶，对之前做的奶茶再次改进，还要试着加一些珍珠，否则口味太单调了，众口难调。

大火煮开，换小火煮15~20分钟。期间用漏勺不停搅拌，煮至沸腾，盖上锅盖，关火，焖15~20分钟。粉圆瞬时就变成了一粒一粒晶莹剔透的黑色珍珠，真神奇！

大师们提醒过一些关于珍珠保存的方法，因为这些小家伙不易存放。一次不要煮太多，煮好后要捞出过凉，最好用冰水，然后浸泡在蜂蜜或糖水中，储藏在冰箱里即可。

“这是什么？”女儿一回到家，就看妈妈忙东忙西不得闲，忍不住好奇地跑过来瞧瞧。

“尝尝！”海岚见她东张西望、探头探脑的傻模样，忍不住笑出了声。毕竟孩子也是奶茶的消费群，哪个孩子不爱香甜可口的饮料？

女儿用双手捧起杯子，抿了一小口，咂咂嘴：“甜甜的，真好喝呀！”

海岚也端起杯子，细细品尝了一下第n次煮的奶茶，味道浓厚，香气扑鼻。回忆一下在蒙古大草原上曾经喝过的相似的饮品，味道却差很多。毕竟江南城市里加工过的牛奶和荒漠草原上的新鲜牛奶有质的差别，所采用的茶也不一样，煮出来的味道自然风格迥异。

“好喝，妈妈，我还要一杯！”女儿舔舔嘴巴说，“我喜欢这个味道！”

“好吧，宝贝，那么妈妈以后会经常做给你喝的！”海岚沾沾自喜道。

有了女儿的肯定和鼓励，海岚重拾年轻时的勇气，决心好好闯一番事业，谁说三十岁没有艳阳天！二十岁时，以为自己没有能力创业。三十多岁被逼到走投无路，却找到了柳暗花明的经商之路。试过之后才知道，原来自己无所不能，绝地逢生的惊喜，随着压力一同到来。焦虑和担忧的心情却在一天天的实验和核算中一点点变得释然，活开了便是如此，这就是自己要的简单生活。

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过了幻想自己是小龙女的时代，不食人间烟火的调调还是留给火星人吧。地球人都知道，生活是需要成本的，生意是需要筹码的。当然，还有精打细算的智慧。

当员工的时候，总想着多劳多得，我工作得很努力，做了很多事，老板就该给我多发点工资。轮到自己当老板，海岚就学会换位思考了，自然是用最少的钱雇最好的员工。

招聘员工的标准是勤快、听话、有亲和力。长相漂不漂亮，身材好不好，学历高不高，有没有经验，这些都不重要，只要能听她的话，待人接物有分寸，做事灵活一些就好。招聘的公告贴出去几天，就有几个女大学生上门询问。海岚毕竟是做行政出身，一眼就看上了和自己性格相投的小斯。这个90后姑娘长相干净，反应敏捷，也曾有过在麦当劳勤工俭学的实践经验，这一点非常难能可贵。谈好薪酬每月工作30天，平均每天工作5小时，时薪8元，只要没课就过来店里帮忙，只要做满工时便可获得1200元的收入。人选定下来之后，趁着离开业还有几天时间，海岚对她进行了设备的操作培训。眼光不错，年轻的姑娘很快就掌握了做奶茶的技巧。

万事俱备只欠东风，等着开业吧！

等等，忘了最重要的一件事——我的奶茶到底应该卖多少钱呢？海岚犹豫不决，没了主张。

嗯，在一切都没谱之前，就根据行业定价计算吧。其他口味的奶茶先暂时不考虑，先按照原味奶茶算一下店内的开销和成本。

到底开一家奶茶店需要花多少钱呢？

海岚回顾了一下日夜奔波的开业初期，找出所有发票，做了一笔流水账。

初期投入的成本大致上可以分成四部分：

第一部分是租金，也就是最大的成本了，一年6万元，相当于一个月光是房租，就得硬生生花去5000元。